Founder & CEO @Moon | Baking 1M croissant by 2025 | Follow my journey here from 1 to 100 stores

Fille de Chef, globe-trotteuse, et entrepreneuse, j'ai toujours aimé découvrir les saveurs du monde ! 

Diplômée d'une école de cinéma avec une option réalisation et d'une école de médecine chinoise, puis j'ai continué a complété mon parcours par des formations sur des sujets qui me passionnent : business & design.

Mes compétences sont à l'intersection des sciences, de la création, du business, et me permettent de proposer une approche originale et innovante dans tous mes projets.

—> j'ai d'abord travaillé en tant qu'indépendante
 —> puis j'ai créé mon agence de création digitale
 —> avant de fusionner avec ma dernière entreprise dans laquelle nous avons créé un réseau social autour de la culture et des centres d’intérêts 
—> dont nous avons pivoté le projet vers une brique technologique qui permet en quelques clics de créer la pub de demain : plus interactive et immersive.

Depuis mon exit en avril dernier, j’ai investi quelques tickets sur des start-up et dans l'immobilier.

Je lance à présent Moon, ma 3ᵉ aventure. 

Inspiré par l’astrophysique et la conquête de l’espace, Moon est une chaine de coffee-shop qui souhaite promouvoir une expérience foodtech mémorable.

J'imagine un monde où nous pourrons déguster un croissant chaud et une boisson de qualité constante, peu importe où nous nous trouvons, afin de nous réconforter et accompagner dans les petits moments de la journée. 
#dailyritual

Retrouvez-nous dans notre 1er emplacement situé à Paris - surnommé « Moon Base » en 2023. 

Suivez-moi pour découvrir un peu plus chaque jour ce que nous faisons.

 MP si vous avez envie de rejoindre l’aventure !

Ama ATHIGE SILVA

Aujourd’hui, j’ai 33 ans.

Je n’aurais jamais cru arriver jusqu’ici.

Le temps passe vite — et pourtant, je revois encore très clairement la petite fille que j’étais. Et celle que j'ai envie de devenir dans 10 ans. 

J’ai beaucoup voyagé, à travers le monde comme à l’intérieur de moi.
Je me suis regardée en face. Je n’ai pas tourné le dos à mes responsabilités.
J’ai fait all-in : sacrifié ma tranquillité et tout misé sur un rêve.

Cette vie est la seule que j’ai.
Je me dis toujours que c'est maintenant ou jamais.

Je suis née sur une petite île, à l’autre bout du monde.
Et aujourd’hui, j’ai construit la mienne, ici à Paris.

Une équipe engagée, composée à 80 % de femmes — une immense fierté — fait vivre ce lieu chaque jour.
Notre adresse est aujourd’hui devenue un repère incontournable pour les amoureux des croissants.

Pour mon anniversaire, c'est la saison des galette des rois. 
Faite maison. 
Préparée en direct.

C’est ça, mon cadeau.

La suite ? La santé avant tout. Des amitiés, de la joie. Des apprentissages et des rencontres. Des épreuves vécues ensemble et des célébrations. Du feuilletage, bien sûr. Et tant de belles histoires à écrire, raconter — vivre.

Merci à ceux qui me lisent.
À ceux qui me soutiennent depuis les débuts.
À la famille, aux amis.
Et à mon âme sœur — compagnon des jours de soleil comme des jours de tempête. 🌙

Founder & CEO @Moon | Self-Taught Pastry Chef | Follow my journey here from 1 to 100 stores I INSTAGRAM @Ama_Guise / @moonbaseparis

Il y a encore quelques semaines, nous n’avions pas prévu de faire la galette des rois chez Moon Croissant.

Pas par manque d’envie.
Mais par respect du produit.

Une galette, ça ne s’improvise pas.
 Il faut presque un an d’anticipation :
 – maîtriser une nouvelle pâte feuilletée
 – répéter les gestes
 – installer un flow précis
 – former les équipes

Dans l’artisanat, beaucoup de galettes sont préparées dès août… puis surgelées, pour être cuites à la demande en janvier.

Chez nous, ce n’était pas une option.

Et pourtant.

Les équipes ont insisté :
 « Au moins pour nos familles. »

Puis ce sont nos clients les plus fidèles :
 « On peut en commander une ? »

Et sans s’en rendre compte, tout le monde s’est pris au jeu.

Alors j’ai fait ce que je fais toujours dans ces moments-là :
 👉 je me suis enfermée une semaine, seule, en test express.
• déterminer la recette de pâte feuilletée
• choisir la farine adaptée
• ajuster le tourage et la cuisson
• recommencer
• rater
• affiner

Jusqu’à arriver au résultat que vous voyez aujourd’hui.
Grâce aux retours des équipes.
Grâce aux encouragements des clients.

👉 Nous sommes fiers de notre galette des rois.
Cette année, elle est produite en direct, en quantités ultra limitées : 12 par jour.

Disponible pour 6 personnes ou à la part.

 – farine T65
 – frangipane : 95 % crème d’amande brute / 5 % crème pâtissière
 – sirop de miel & vanille
 – produite fraîche, chaque jour

Parfois, ce ne sont pas les plans initiaux qui donnent naissance aux plus beaux produits.
Mais l’écoute.
L’exigence.
Et l’envie de faire plaisir aux personnes qu’on apprécie.

L’année prochaine, on s’alignera sur les boulangeries qui en produisent entre 4 000 et 6 000 sur le mois de janvier.

👉 Et vous ?
 Plutôt “dry January” après les fêtes…
 ou marathon de galettes jusqu’à la dernière fève ? 👑🥐

Toni Paignant, merci de faire partie de nos bêta-testeurs depuis le jour 1 🖤

Le genre de personne que tu aimerais avoir  quand tu construis quelque chose. 

• Feedback brut, technique, actionnable
• Ne disparaît pas quand ça coince — il réfléchit avec toi 
• Et quand il n’a pas la réponse, il active son réseau et te connecte aux bonnes personnes

Pas d’ego.
Pas de façade.
Juste une vraie logique de construction. 

C’est exactement ce type de relation qui fait la différence entre
👉 un projet qui survit
👉 et un projet qui grandit.

Respect.

Co-founder & CEO at Spark Club – 24/7 infrared fitness franchise | Ex-co-founder StarOfService | Looking for master franchisees & franchise partners in Europe

Il fallait absolument que je goûte à la galette d’Ama ATHIGE SILVA.

Quand tu vois une entrepreneuse passer une semaine entière à peaufiner une recette qu’elle n’avait encore jamais vendue, juste pour le plaisir de la partager avec ses clients, tu sais que tu vas te régaler.

Ce matin avec Stephane Marnot et toutes les équipes, réunion de chantier rue du Caire.

Autant vous dire qu'elle n'a pas résisté très longtemps 🫠 

Toute l’équipe du chantier était d’accord, on n’avait jamais mangé une galette aussi bonne 😅

Franchement, heureusement qu’il y a des entrepreneuses comme ça pour apporter un peu de douceur aux chantiers. 💛

Merci Ama !!!!!

Groupe GALIS - Stand - Event - Retail - Virtuel Top 2 % LinkedIn France classement Favikon

Mon parcours professionnel s’est construit autour d’une conviction forte : le succès commercial d’une entreprise naît de la synergie entre la stratégie et la communication.

Pendant plus de 16 ans, j’ai évolué au cœur de grands secteurs comme la gestion de patrimoine, l'architecture et la maitrise d'ouvrage ainsi que l'évènementiel. Des univers très éloignés les uns des autres mais dans lesquels l’impact digital et le relationnel sont indissociables. 

J’ai commencé par apprendre les fondamentaux du phoning, de la prospection multicanal et de la négociation. J’ai ensuite pris les rênes de management d’équipes commerciales, où j’ai affiné mes méthodes de pilotage, d’animation et de motivation des talents. J’ai appris à écouter les forces de chacun, à fixer des objectifs clairs et à accompagner mes équipes vers des résultats ambitieux. Ma vision managériale : créer un collectif soudé autour d’une ambition commune, sans jamais perdre l’exigence individuelle.

Mais ce qui a marqué un tournant dans mon parcours, c’est ma capacité à fusionner le commercial et le marketing digital. J’ai vu très tôt l’opportunité de la vidéo et des contenus digitaux pour transformer la prospection et la relation client. J’ai appris à écrire des scénarios engageants, à superviser le tournage et le montage de vidéos, à créer des formats dynamiques capables de captiver une audience et de devenir de véritables outils d’acquisition.
Cette expertise en création de contenus digitaux m’a permis de prendre la parole sur scène et sur des plateaux TV, pour donner vie à la marque et incarner la vision de l’entreprise.

Aujourd’hui, c’est cette double compétence, la direction New Business ( nouveaux canaux d'acquisition client ) et la communication digitale, qui me distingue. Je sais allier prospection active, pilotage d’équipes, prise de parole stratégique et création de contenus impactant. Mon approche consiste à bâtir des stratégies globales où chaque canal du phoning au digital, est un levier puissant pour atteindre les objectifs de l’entreprise.

Expertises clés :
- Direction New Business / communication corporate et partenariats à l'international
- Élaboration et déploiement de stratégies marketing innovantes
- Organisation d'événements à l'international, salons, conférences, séminaires
- Pilotage de projets d'envergure internationale
- Management d'équipes multiculturelles
- Gestion et développement de grands comptes

Morgane BERTRAND 🚺

20 000 sacrifices.
C’est la première chose qui m’est venue… avant même de voir le chiffre.




20 000 sacrifices de vie personnelle.
20 000 fois où j’ai choisi LinkedIn plutôt que ma tranquillité.

Plutôt que Netflix.
Plutôt que « je verrai demain »
Plutôt que « j’ai la flemme »

20 000 fois où j’ai décidé de tenir, même quand personne ne regardait…
ni ne lisait mes premiers posts.

Et aujourd’hui, j’ai la fierté de passer la barre des 20 000 abonnés en un peu moins de 3 ans. 

Je devrais être fière.
Je le suis.

Mais surtout… je suis bouleversée.

Parce que ce chiffre n’est pas simplement une ligne sur un écran.
Ça l’est peut-être pour vous.
Mais pour moi… c’est une somme.

Une somme d’heures.
De doutes.
De combats intérieurs.

Une somme de :
“je recommence”,
“je m’améliore”,
“je vais y arriver”.

Et ce sera ma fierté personnelle de savoir que j’ai réussi à construire la première base du futur empire que j’aurai bientôt en mains.

Parce que oui : vous avez la possibilité de gérer votre vie.

Et de gérer votre vie professionnelle.
En vous forgeant un personal branding fort, intense, assumé…

qui, croyez-moi, vous ouvrira par la suite de nombreuses portes.

Que vous soyez salarié.
Ou à votre compte.

Le maître mot ?
Osez.

Osez vous montrer.
Osez apprendre.
Osez construire.
Osez publier même quand vous tremblez.

Parce qu’en 2026…
vous êtes le seul maître du jeu. 


🙏 Merci à vous d’avoir cru en moi. 


Je suis Morgane. 
Abonnez vous.

Inspecteur Manager Développement GENERALI ( 77 & 89 ) 💡Je recrute des conseillers commerciaux ​>​> Go en MP 🫡

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