Founder & CEO @Moon | Baking 1M croissant by 2025 | Follow my journey here from 1 to 100 stores

Fille de Chef, globe-trotteuse, et entrepreneuse, j'ai toujours aimé découvrir les saveurs du monde ! 

Diplômée d'une école de cinéma avec une option réalisation et d'une école de médecine chinoise, puis j'ai continué a complété mon parcours par des formations sur des sujets qui me passionnent : business & design.

Mes compétences sont à l'intersection des sciences, de la création, du business, et me permettent de proposer une approche originale et innovante dans tous mes projets.

—> j'ai d'abord travaillé en tant qu'indépendante
 —> puis j'ai créé mon agence de création digitale
 —> avant de fusionner avec ma dernière entreprise dans laquelle nous avons créé un réseau social autour de la culture et des centres d’intérêts 
—> dont nous avons pivoté le projet vers une brique technologique qui permet en quelques clics de créer la pub de demain : plus interactive et immersive.

Depuis mon exit en avril dernier, j’ai investi quelques tickets sur des start-up et dans l'immobilier.

Je lance à présent Moon, ma 3ᵉ aventure. 

Inspiré par l’astrophysique et la conquête de l’espace, Moon est une chaine de coffee-shop qui souhaite promouvoir une expérience foodtech mémorable.

J'imagine un monde où nous pourrons déguster un croissant chaud et une boisson de qualité constante, peu importe où nous nous trouvons, afin de nous réconforter et accompagner dans les petits moments de la journée. 
#dailyritual

Retrouvez-nous dans notre 1er emplacement situé à Paris - surnommé « Moon Base » en 2023. 

Suivez-moi pour découvrir un peu plus chaque jour ce que nous faisons.

 MP si vous avez envie de rejoindre l’aventure !

Ama ATHIGE SILVA

Aujourd’hui, j’ai 33 ans.

Je n’aurais jamais cru arriver jusqu’ici.

Le temps passe vite — et pourtant, je revois encore très clairement la petite fille que j’étais. Et celle que j'ai envie de devenir dans 10 ans. 

J’ai beaucoup voyagé, à travers le monde comme à l’intérieur de moi.
Je me suis regardée en face. Je n’ai pas tourné le dos à mes responsabilités.
J’ai fait all-in : sacrifié ma tranquillité et tout misé sur un rêve.

Cette vie est la seule que j’ai.
Je me dis toujours que c'est maintenant ou jamais.

Je suis née sur une petite île, à l’autre bout du monde.
Et aujourd’hui, j’ai construit la mienne, ici à Paris.

Une équipe engagée, composée à 80 % de femmes — une immense fierté — fait vivre ce lieu chaque jour.
Notre adresse est aujourd’hui devenue un repère incontournable pour les amoureux des croissants.

Pour mon anniversaire, c'est la saison des galette des rois. 
Faite maison. 
Préparée en direct.

C’est ça, mon cadeau.

La suite ? La santé avant tout. Des amitiés, de la joie. Des apprentissages et des rencontres. Des épreuves vécues ensemble et des célébrations. Du feuilletage, bien sûr. Et tant de belles histoires à écrire, raconter — vivre.

Merci à ceux qui me lisent.
À ceux qui me soutiennent depuis les débuts.
À la famille, aux amis.
Et à mon âme sœur — compagnon des jours de soleil comme des jours de tempête. 🌙

Founder & CEO @Moon | Self-Taught Pastry Chef | Follow my journey here from 1 to 100 stores I INSTAGRAM @Ama_Guise / @moonbaseparis

Il y a encore quelques semaines, nous n’avions pas prévu de faire la galette des rois chez Moon Croissant.

Pas par manque d’envie.
Mais par respect du produit.

Une galette, ça ne s’improvise pas.
 Il faut presque un an d’anticipation :
 – maîtriser une nouvelle pâte feuilletée
 – répéter les gestes
 – installer un flow précis
 – former les équipes

Dans l’artisanat, beaucoup de galettes sont préparées dès août… puis surgelées, pour être cuites à la demande en janvier.

Chez nous, ce n’était pas une option.

Et pourtant.

Les équipes ont insisté :
 « Au moins pour nos familles. »

Puis ce sont nos clients les plus fidèles :
 « On peut en commander une ? »

Et sans s’en rendre compte, tout le monde s’est pris au jeu.

Alors j’ai fait ce que je fais toujours dans ces moments-là :
 👉 je me suis enfermée une semaine, seule, en test express.
• déterminer la recette de pâte feuilletée
• choisir la farine adaptée
• ajuster le tourage et la cuisson
• recommencer
• rater
• affiner

Jusqu’à arriver au résultat que vous voyez aujourd’hui.
Grâce aux retours des équipes.
Grâce aux encouragements des clients.

👉 Nous sommes fiers de notre galette des rois.
Cette année, elle est produite en direct, en quantités ultra limitées : 12 par jour.

Disponible pour 6 personnes ou à la part.

 – farine T65
 – frangipane : 95 % crème d’amande brute / 5 % crème pâtissière
 – sirop de miel & vanille
 – produite fraîche, chaque jour

Parfois, ce ne sont pas les plans initiaux qui donnent naissance aux plus beaux produits.
Mais l’écoute.
L’exigence.
Et l’envie de faire plaisir aux personnes qu’on apprécie.

L’année prochaine, on s’alignera sur les boulangeries qui en produisent entre 4 000 et 6 000 sur le mois de janvier.

👉 Et vous ?
 Plutôt “dry January” après les fêtes…
 ou marathon de galettes jusqu’à la dernière fève ? 👑🥐

Toni Paignant, merci de faire partie de nos bêta-testeurs depuis le jour 1 🖤

Le genre de personne que tu aimerais avoir  quand tu construis quelque chose. 

• Feedback brut, technique, actionnable
• Ne disparaît pas quand ça coince — il réfléchit avec toi 
• Et quand il n’a pas la réponse, il active son réseau et te connecte aux bonnes personnes

Pas d’ego.
Pas de façade.
Juste une vraie logique de construction. 

C’est exactement ce type de relation qui fait la différence entre
👉 un projet qui survit
👉 et un projet qui grandit.

Respect.

Co-founder & CEO at Spark Club – 24/7 infrared fitness franchise | Ex-co-founder StarOfService | Looking for master franchisees & franchise partners in Europe

Il fallait absolument que je goûte à la galette d’Ama ATHIGE SILVA.

Quand tu vois une entrepreneuse passer une semaine entière à peaufiner une recette qu’elle n’avait encore jamais vendue, juste pour le plaisir de la partager avec ses clients, tu sais que tu vas te régaler.

Ce matin avec Stephane Marnot et toutes les équipes, réunion de chantier rue du Caire.

Autant vous dire qu'elle n'a pas résisté très longtemps 🫠 

Toute l’équipe du chantier était d’accord, on n’avait jamais mangé une galette aussi bonne 😅

Franchement, heureusement qu’il y a des entrepreneuses comme ça pour apporter un peu de douceur aux chantiers. 💛

Merci Ama !!!!!

J’aide les femmes à prendre leur indépendance et à devenir libres ✨ | Experte en Community Management & fondatrice de Liberté Digitale | Podcast : ALLO GIRLBOSS | +3347 élèves formées et en activité | Envie de liberté ?

Salut toi, bienvenue sur mon profil 👑

𝑷𝒆𝒖 𝒅𝒆 𝒇𝒆𝒎𝒎𝒆𝒔 𝒔𝒆 𝒓𝒆𝒏𝒅𝒆𝒏𝒕 𝒄𝒐𝒎𝒑𝒕𝒆 𝒅𝒖 𝒑𝒐𝒕𝒆𝒏𝒕𝒊𝒆𝒍 𝒒𝒖’𝒆𝒍𝒍𝒆𝒔 𝒐𝒏𝒕 𝒆𝒏𝒕𝒓𝒆 𝒍𝒆𝒔 𝒎𝒂𝒊𝒏𝒔 𝒑𝒐𝒖𝒓 𝒓é𝒖𝒔𝒔𝒊𝒓.

Elles pensent : 

▪️ Qu’il faut être une experte dans un domaine
▪️ Qu’elles doivent avoir fait des études spécialisées 
▪️ Qu’elles n’en sont pas capables

Pourtant pour se lancer en tant que Community Manager il suffit de : 

▪️ Avoir un téléphone
▪️ Utiliser Instagram et Facebook
▪️ Avoir un petit coup de pouce (ça tombe bien je suis là pour ça)

𝑳𝒆𝒔 𝒓é𝒔𝒆𝒂𝒖𝒙 𝒔𝒐𝒄𝒊𝒂𝒖𝒙 𝒔𝒐𝒏𝒕 𝒍𝒂 𝒔𝒆𝒖𝒍𝒆 𝒅𝒊𝒔𝒄𝒊𝒑𝒍𝒊𝒏𝒆 𝒐ù ê𝒕𝒓𝒆 𝒋𝒆𝒖𝒏𝒆 𝒆𝒔𝒕 𝒖𝒏 𝒂𝒗𝒂𝒏𝒕𝒂𝒈𝒆.

Je le sais car depuis 3 ans, je me suis lancée dans l’aventure du Community Management.

Et ça a totalement changé ma vie. 

Aujourd’hui, je peux voyager quand je veux et où je veux, travailler dans des endroits paradisiaques, passer du temps avec les gens que j’aime.

Bref, être libre.

Tout cela grâce à un déclic dont je te parle dans ma Masterclass offerte : https://www.justine-liberte.com/optin-linkedin

Ce que j’ai fait, tu es capable de le faire.

C’est pour ça que j’ai créé Liberté Digitale.

𝑷𝒐𝒖𝒓 𝒕’𝒂𝒄𝒄𝒐𝒎𝒑𝒂𝒈𝒏𝒆𝒓 𝒅𝒂𝒏𝒔 𝒄𝒆𝒕𝒕𝒆 𝒅é𝒎𝒂𝒓𝒄𝒉𝒆 𝒆𝒕 𝒕’𝒂𝒊𝒅𝒆𝒓 à 𝒑𝒓𝒆𝒏𝒅𝒓𝒆 𝒕𝒐𝒏 𝒆𝒏𝒗𝒐𝒍.

Il ne te reste plus qu’une chose à faire. 

Te lancer. 

Pour cela, rejoins les +5 963 jeunes femmes formées grâce à Liberté Digitale.

C'est ici que ça se passe : https://linktw.in/JXWqoo

Justine Roy 👑

J’ai dépensé 15 000 € pour qu’on me valide une idée que j’avais déjà.

Oui, vraiment 🫠

À Las Vegas, au séminaire des Hormozi, on ne parle pas de “motivation”.

On bosse dur !

À un moment, on devait travailler sur l’avenir de notre business. Ce qu’on allait construire ensuite. La suite logique.

Et là, l’exercice commence.
On me propose une direction.
Une évolution. Une continuité.

Et je souris !

Parce que cette idée… Je l’avais déjà notée depuis des années dans un carnet 👀

Une idée que je n’avais jamais osé lancer.
Pas par manque de compétences.
Mais parce que je voulais être sûre que c’était le bon moment.

La bonne maturité et la bonne vision.

Et à Vegas, face à des entrepreneurs qui scalent à très haut niveau, on m’a simplement confirmé une chose :
👉 “C’est exactement ce que tu dois construire maintenant.”

C’est là que j’ai compris pourquoi je revenais ici tous les 6 mois. Pas pour apprendre à repartir de zéro, mais pour valider mes intuitions.

Liberté Digitale a grandi.
Les femmes que j’accompagne aussi.

Aujourd’hui, beaucoup ne veulent plus “se lancer”.
Elles veulent aller plus loin.
Structurer. Scaler. Passer un vrai cap.

Alors j’ai décidé de lancer la continuité de Liberté Digitale 👑 

Parce que parfois, les meilleures idées ne naissent pas sur scène à Las Vegas.

Elles dorment déjà dans un carnet.
Il faut juste le bon moment… et le bon miroir pour oser les activer.

2026 s’annonce très différemment ✨

Je rends l’entrepreneuriat accessible à toutes les femmes - Fondatrice de Liberté Digitale / +5 963 élèves formées et en activité ✨

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J’ai fait mon bilan 2025.
Et les chiffres parlent d’eux-mêmes 😱

Cette année a tout changé.

👉 Un business qui a évolué plus vite que prévu
👉 Des décisions inconfortables mais nécessaires
👉 Un déménagement à Dubaï
👉 Et même… devenir maman 🐶

Mais surtout :

+6 000 femmes accompagnées pour entreprendre, gagner en liberté et reprendre le contrôle de leur vie 👑

2025 n’a pas été “facile”.

Ça a été une année de structuration, de remises en question, de responsabilités.

Le genre d’année qui ne fait pas toujours de bruit…

Mais qui pose des fondations solides.

Aujourd’hui, je regarde tout ce qui a été construit et je sais une chose :
tout est prêt pour 2026.

Une année encore plus ambitieuse.
Encore plus alignée.
Encore plus grande.

Et si 2025 était l’année où tout s’est consolidé…
2026 sera celle où tout va exploser. 🚀

Comment a été votre année 2025 en un mot ?

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